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每日经济新闻报道截图。
云南网评论员 许芸翡
最近，可口可乐涨价的消息受到业内关注，在2022年从3元迈入3.5元时代后，价格又出现上涨，有网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。涨价的只有可口可乐吗？不然，据媒体走访线下超市、便利店等零售渠道发现，除矿泉水外，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。
今年来，饮品涨价早已经不是什么新鲜事。2月初，养乐多100亿活菌的原味和低糖产品也开始涨价，单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。随后，被称为“乳酸菌饮料第一股”均瑶健康也于2月12日发布公告，将对“味动力”品牌部分产品出厂价格进行调整，上调幅度约为3%至6%不等，新价格执行于2023年3月1日开始实施。无论是较为熟知的大品牌还是小众品牌，“肥宅快乐水”不再快乐已经是事实，甚至有不少消费者直言，已经失去饮料自由。
饮料越来越贵和原材料价格的上涨有直接关系。2023年5月5日，联合国粮农组织发布的数据显示，食糖价格指数4月平均为149.4点，环比上涨22.4点(17.6%)，连续三个月上行，创2011年10月以来的新高。中国糖业协会公布的数据显示，2022年/2023年制糖期，全国生产食糖896万吨，同比减少39万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5865元/吨，同比回升129元/吨。此前，战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊也提到，在疫情等因素影响下，饮品行业的综合效率下降，原材料成本等在上涨，以至于企业纷纷通过涨价来应对。以涨价来应对原材料价格上涨是各企业的无奈之举，可是想要让消费者心甘情愿的接受却并非易事。
诚以为，对于一个品牌而言，涨价的背后更多还是要回归到产品质量上。毕竟，若是涨价后饮料拿不出和价格匹配的创新产品，即使如何卖惨企业面临的实际困难，恐怕也难以被消费者同情。
换个角度来看，饮料价格的上涨对于各大品牌而言是一场新的博弈，风险与挑战并存。近年来，随着消费观念的转变，人们对饮料的需求更多侧重于“健康”“养生”，一些打着“0糖0脂肪”“富含多种膳食纤维”旗号的饮料品牌应运而生，捧出了“元气森林”“外星人电解质水”等市场新宠，而它们的价格其是已经超过了5元。这恰恰也说明，各大企业也不执着于价格战，提升品质才是王道，顺势拓宽发展新路径，用有诚意有新意的产品向消费者证明并非“无效涨价”。相信哪个品牌看懂了这一点，拿出物超所值的产品，哪个品牌也就能在这场饮品涨价中突围，俘获消费者的心。
无论是3块钱还是5块钱，我们都要明白，消费者在意的除了涨价还有其产品层面。毕竟，在信息对称、渠道扁平的市场形态下，消费者有着更多的选择，而谁拥有好产品谁就拥有消费者。
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